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Carte des mets
Entrées
Belle salade mêlée, oeuf
carottes, courgettes
vinaigrette maison
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17.00
Pâté en croûte de chevreuil
Chutney de figues du jardin
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20.00
Fricassée de champignons
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22.00
Cassolette d'escargots en persillade
18.00
Ballotine de foie gras maison
au porto et piment d'Espelette
25.00
Plats
Tartare de boeuf
frites fraîches
salade de jeunes pousses
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38.00
Dos de cabillaud
Sauce citron, estragon
Riz pilaf, dôme de légumes
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36.00
Entrecôte de boeuf 200 gr
frites fraîches
beurre maison
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46.00
Avec sauce morilles
54.00
Tagliatelle aux champignons
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28.00
Gibier
Médaillons de selle de chevreuil
Spätzli maison
choux rouges, poire au vin rouge
marrons et champignons
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54.00
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vendredi et samedi soir sur réservation
Desserts
Tartelette au citron
maison
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12.00
Moelleux au chocolat maison
Boule de glace vanille
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12.00
Assortiment de glaces et sorbets,
par boule
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4.00
Prix en francs suisses / TVA 8,1 % incluse